Ina dah kembali berblog

Salam kenkawan semua .. waduh waduh wad-duhhhhh .. hampir 4 bulan ya ina biarkan ini goblog eh ! ini belog bersawang & bersemut .. ada antu ke hah???? heloooo?? loooooww...looooooww... enibadi homeee ..homeee ..homeee ... uishhhh bergempa aseee belog nih .. apa kan daya kenkawanku, orang baru lepas keuzuran ..(T_T) ..
Nak letak entri pasal resepi2 baru pun tak sempat .. bercampur baur ngan malassss menaip kat ini blog yer jugak .. ehehehe ..
Ade anak2 kecik macam nilah .. masa tu agak terbatas untuk nak hadap & menumpu pada komputer .. nak menulis-nulis ni pun kena ada idea gak kan .. biar merapu meraban pun ..

Hari ni ina punya entri lain sikit dari entri yang lepas2 .. kalau entri yg lelepas tu semuanya berkisar,berputar pasal resepi 'semata-mata' .. 'sehidung-hidung' tak masuk book .. ehehehhe .. merepek jer haku nih .. mana taknyer,kepala dah tionggg .. tionggg dah niii .. *_*

Kali ni ina nak cerita pasal aktiviti ina seharian duk kat rumah pada hari ini .. uhhhh!! boring kerrr?? Lantak laaa .. nak citer gak .. kalau yang rasa boring tu, shoohh shoohh gi main jejauh .. ngeeeee ...ermm nak stat dari mana yerk .. ok kita stat dari pagi yerk .. pagi tadi ina tak buat breakfast .. tuan besar dah siap2 beli roti canai & mee goreng .. fuhhhh!! Legaaa .. ingatkan nk buat nasik goreng,so kensellll .. pasal pe ina tarik napas lega, sbb malam tadi ina tido kul 4 pg .. duk godek-godek kat dapo membuat ke kek coklat kukus .. operasi bermula kul 12 lebih tgh mlm .. biasalah kan,semua manusia dah terbongkang tido baru aman sejahtera nak membaking ..
okey ini ghuper kek coklat kukus itew sesudah tudung pengukus diangkat ..


Alhamdulillah .. syukur menjadik.. sbb 1st time buat guna resepi ni .. next entri ina letakkan resepi kek coklat kukus ni ekk .. nak letak sekarang, dah tak larat .. nak pengsan dah ni .. ehehehehe ..




paginya bila bangun,toping kek tu dah mengeras tapi still sedap & mabelessss.. yummyyy!!


Oleh kerana breakfast dah tak yah buat, lepas mengemas umah & uruskan anak2, ina berkentung-kentang plak kat dapo untuk siapkan lunch .. lunch tadi ina buat daging masak merah,ayam masak halia & telur dadar .. telur wajib ada untuk santapan anak dara ina yang sorang tu .. uminya penat2 masak ayam & daging,haram pon dia tak nak makan .. >_<>Resepi ayam masak merah & ayam masak halia tu pun ina akan letak next entri yerk ..
Okey, xtvt ina malamnya plak lepas siap & bereskan anak2 ialah membasuh baju .. tadi siang tak mesin pun baju, panas pun smpai tghari jer, kendian hujan sampai ler ke maghrib .. lg pun siang tadi baju tak bnyak sgt nak dibasuh, so kumpul2 dulu, mlm baru putar masuk mesin.. sblum masuk mesin,pilih2 pakaian yang kotorannya agak extrem .. yang rerasanya mesin basuh tak mampu nak ilangkan .. sebagai contoh hujung kaki sluar anak2 jantanku ini .. (T_T)

melampau kann??? tu ina bubuh peluntur pun tak baper nak jalan .. dengan gigih ku menyental ujung2 sluar tu .. takper xcersise untuk kecikkan lengan ... huhuhu

kendian barulah boleh masukkan dalam mesin basuh bersama pakaian2 yang lain .. pastu operasi menyental toilet tu pulak .. lantai dah menunjukkan tanda2 kehitaman .. rasanya baru jer lagi ina duk sental toilet nih, dah naik itam balik .. (T_T)..apakan daya,mataku elegic tengok toilet kotor, so gagahkan diri jugak untuk menyugi & memberus .. sblum operasi menyental dilaksanakan, tabur sabun khas dulu yer .. ina pakai sabun ZIP untuk nak sental toilet ni ...

Lepas tabur sabun ZIP tu,biarkan sekejap untuk daki kat lantai tu mengembang .. mentara perap sabun tu kat lantai ina kemas2 kat sinki dapo .. basuh segala pinggan periuk yang ada .. tengah2 duk basuh periuk kat sinki,air dari saluran lubang air kat bawah sinki tu membuak2 naik .. aiyarrrrrkkkkk!!! tidakkkk!! perkara yg paling haku tak suka dah hapen .. tengoklah akibatnya .. (T_T) .. pada yg geli geleman jgn tengok .. atau buat mata juling kejap ..




Tak pepasal bertambah kerja ina kannnn??? huwaaaaaa!! fenattt ler nak menyuci pulak ke sisa-sisa lelemak dari saluran air yang naik ke atas tuuuu .. :'((((( .. nak taknak kugagahkan jua menyental & menyugi lantai dapo tu .. tak kan nak biar plak macam tu kan .. lainlah kalau ade cinderella yang nak datang tgh2 malam kang tolong cucikan ..


Lepas bertungkus lumus tertonggeng-tonggeng menyental & menyepak air kat lantai tu, barulah keadaan kembali ke asal .. phewwwww!!!

Pastu ina curahkan 1 cerek air panas menggelegak dalam saluran lubang air tu untuk nak elakkan dari tersumbat & air naik ke atas lagi .. biasanya ina buat macam tu setiap kali kejadian ni berulang .. benciiii arrr situasi ni .. >_< .. Then sambung plak menyental & menyugi toilet yang diperap ngan sabun tadi .. setelah 2x perap & 2 round sesi sental-menyental barulah berkilat toilet haku .. sedapppp mata memandang .. nak membuang pun aman & selesa kannnn.. ;-P


Dah siap menyental itu ini semua baru teringat, anak sulong ina hat lelaki,Razeen atau nama panggilannya ajeem tu tak makan ubat lagi .. Ajeem ni ada epilepsi .. so, setiap pagi & malam dia WAJIB diberikan ubat .. kalau tidak menggelupur kekejangan lah dia diserang sawan .. haaaa, ni la ghuper ubat yang dia minum ..


Sebelum nak bagi ubat tu ina kena pegang satu 'senjata' supaya dia minum ubat tu .. kalau tak dipegang 'senjata' ni, alamatnya bergelut lah ina ngan dia nak menyuap ke ubat ni .. senjata itu ialah ..

.
..
.
..
.

.
.
.
.
.
.

..

.



..


..




..

.
.

Yaaaaa !!... ini diaaa .. hangerrrr yerrr ..!! hangerrr..!!skrip ina tetiap kali nak suap obat ni kat mulot dia ..."Makan obat nih,makannnn.. kalau tidak kena hangerrr"!!

Expresi muka Ajeem setiap kali nak bagi ubat cam ni ler lebey kurang .. pas dah setel bagi ubat ke ajeem,baru terperasan kepala hulubalang atau Razman ni tertido macam ni atas kusi ... siannn plak anak umi nih .. umi sibuk menyugi kat dapo & bilik air tak sedo kejadian ini berlaku ..(T_T)


ina angkat dia selow2 letak atas tilam .. so..selesai lah tugasan untuk hari ini .. masih ada lagi tugasan2 yang menanti esok hari .. cukuplah dulu untuk hari ini .. ponattttt dahhhh ... nak pengsan sesangat dah niii.. ehehehhehe .. okeyyy ..jumpa lagi di entri yg lain.. gud niteeeeee!! ;DDDD

Paceri Nenas

Bulan2 puasa nih sedap makan paceri nenas kan .. Jom kita buat paceri nenas .. kalau tak abis, boleh simpan dlm peti, makan esok pulak .. hehehe .. jimat giteww ..

Bahan A
1 biji nenas, potong kecil
3 cawan santan pekat dari 1 biji kelapa
4 sudu besar minyak
2 sudu besar gula merah/putih
2 sudu besar kerisik
Garam secukup rasa

Bahan B – bahan tumbuk
1 inci halia
5 ulas bawang merah
2 ulas bawang putih
1 sudu besar udang kering

Bahan C
1 inci
kulit kayu manis
6 sudu besar rempah kari ikan, bancuh dengan air

Cara Menyediakannya
1. Panaskan minyak dalam periuk dan tumiskan bahan tumbuk, kulit kayu manis dan rempah kari yang digaul dengan air.

2. Masukkan kerisik dan nenas. Kacau supaya rempah tidak melekat pada periuk.

3. Masukkan santan dan garam serta gula merah/pasir. Masak hingga kuah pekat dan naik minyak.

Penang Char KueyTiaw

Wokeh .. tadi kita dah tengok resepi sotong celup tepung, kali ni kita tengok resepi Penang Char Kuey Tiaw plak .. Selamat mencuba ..:)

Bahan-bahan ( 2 org )
* * UTK PASTE *
* 200 gm udang
* 250ml air
* 4 ulas bawang putih di ketuk
* 6 sb sos tiram
* 3 sk kicap pekat
* 3 sb kicap manis
* 1 sk petis
* 2 sb pati ikan bilis / pati udang
* 2 sk garam (kalau sos tiram masin kurangkan 1sk)
* 1 sk gula

* * UTK MEE *
* 300 gm kuey teow
* 1 sb cili boh
* kerang
* sedikit kucai & taugeh
* 2 biji telur


Cara-cara

1. UTK PASTE- Rebus udang dgn air. Bila udang hampir masak, angkat udang dan ditoskan airnya. Air rebusan jgn buang.

2. Campurkan semua bahan utk paste dgn air rebusan udang tadi, reneh hingga menjadi paste yg agak pekat. Matikan api biarkan paste sejuk dan bolehlah simpan dlm fridge.

3. UTK MEE- Tumis lada boh hingga garing. Masukkan dlm 4sb paste td. Masukkan udang yg telah direbus td n kerang. Biasanya penang char kuey teow agak berkuah so letak sikit air dlm 1/2 cwn.

4. Air didih masukkan kuey teow, kucai, taugeh n kacau rata. Pecahkan telur, kacau dan bolehlah diangkat. Proses memasak kuey teow ni dlm 3-4 min sj, pastikan api kuat semasa memasak.(** Step yg ini, ina ubah sikit. Lepas masukkan, kuey teow,kucai & taugeh,ina gaul kejap pastu curahkan dlm pinggan. Tinggalkan sikit kuah utk pecahkan telur & biarkan telur tu masak separuh sebiji mcm tu tanpa dikacau. Dah siap telur tu, ina curahkan dlm pinggan yg berisi kuey tiaw tadi)

5. **Paste ni selalu derang guna untuk meniaga so udang yg direbus mmg derang pakai. Tapi utk kegunaan sendiri kalau tak nak rebus ngan udang pun boleh tp petis kena tambah lg, jadi 1 sudu besar.

Paste ni juga sepatutnya sudah cukup masin dan manisnya so tak perlu letak lg garam n gula masa masak buat kuey teow tp kalau rasa cam tawar leh adjust eh......

Sotong Celup Tepung

Assalamualaikum .. Malam-malam baru berpeluang update blog .. Maklumlaa, anak-anak dah tido semua, barulah selesa,tenang jiwa dan raga nih nak menaip .. hehehe ..
Entri kali nih ina nak share ngan kenkawan resepi Sotong Celup Tepung .. Resepi nih ina dah letak kat Fb exceli .. Tapi takpe la kan, siaran astro .. Untuk rujukan di masa-masa akan datang, betul tak ..


First time ina pakai resepi nih, dah jatuh chenta .. Sebab hasilnya, sotong tu jadi rangup & tepung tu elok je bersalut dengan sotong .. Sebelum ni ina pernah buat pakai resepi lain, tapi lepas siap goreng, tepung jadi lembik mcm jemput-jemput pastu tertanggal dari sotong ..
Resepi yang ini, alhamdulillah menjadik seperti yang diidamkan .. So, pada sesape yang nak try tu sila-sila kanlah salin resepi ni yerk .. ;-D


Bahan-bahannya
2 ekor sotong saiz sederhana
1/2 cawan tepung gandum
1/2 cawan tepung beras -boleh diganti dgn tepung jagung atau tepung katakuriko (tepung kentang)
2 sudu kecil serbuk kari ( ni kalau tak nak letak pun takpe)
garam
lada sulah
1 sudu kecil baking powder

Cara-caranya
1. Mula-mula potong sotong bentuk ring, rebus separuh masuk, lebih kurang 5 minit ke 8 minit, step ni penting utk MENGELAKKAN SOTONG MELETUP apabila digoreng nanti. Kemudian toskan dan gaul dengan lada sulah.

2.Kemudian buat adunan batter, satukan tepung gandum, tepung beras, serbuk kari, baking powder dan garam, gaul rata dan masukkan air, pastikan jangan terlalu cair, mcm batter nak buat goreng pisang.

3.Celupkan sotong tadi dan goreng hingga perang dan jangan terlalu lama kerana sotong tadikan dan separuh masak. Selamat Mencuba.. ;-)

* Kalau boleh adunan ni DIPERAP SELAMA 1/2 JAM DULU baru celupkan sotong, supaya adunan lebih mesra dan TEPUNG ELOK LEKATNYE apabila digoreng nanti. : )

Nasi Minyak Istimewa

Salam semuaaa .. Kenkawan suka makan nasik minyak ..?? Selalu makan yang kat kedai ke atau yang kat umah orang kawin ..? Sendiri bikin punya pernah makan tak ..? Aaaaa ...?? Tak pernah?? ishhh .. ishhhh .. Kesian .. kesian .. tak tau ker atau ade penyakit yang satu lagi .. penyakit ape?? alaaahhhh , wat-wat tak tau plak .. hehehe ..Cuba buat sekali nasik minyak dari air tangan sendiri .. Pakai resepi nih .. Gerenti suami ngan mak mertua puji sampai kembang sebesen .. ekekekek ..

Resepi nasik minyak nih memang ina dah buat banyak-banyak kali dah .. Hasilnya memang memuaskan hati .. Tak rugi mencuba tau ..

Aduih asik cerita pasal nasik nih, makin berkeriut-keriut perut ina ni haaa .. jom ler kita mentelaah resepi dan cara-cara kat bawah nih ..

Bahan-bahan
2 camca besar minyak sapi
2 camca besar mentega atau marjerin

Bahan A
2 labu bawang besar, dicincang halus
3 ulas bawang putih, dicincang halus
2 cm hala, dicincang
4 cm kulit kayu manis
3 kuntum bunga cengkih
3 kelopak bunga lawang
3 biji buah pelaga, dititik
3 cawan air
½ cawan Krimer Sejat Rendah Lemak IDEAL
500 gm beras basmati, basuh & tuskan
3 camca teh Serbuk Pati Ayam MAGGI

Bahan B
¼ cawan bawang goreng
¼ cawan kismis
1 biji hirisan cili merah
daun pudina *optional

Cara Menyediakan:

1. Panaskan minyak sapi dan mentega. Tumis bahan A hingga wangi.
2. Masukkan air, Susu Sejat dan beras.
3. Masukkan Pati MAGGI dan masak nasi bertutup hingga air kering dan nasi masak.
4. Taburkan bahan B sebagai hiasan.